Matcha Schokolade

• 1 EL Matcha
• 100 g weiße Schokolade oder Kuvertüre
• 1/2 TL Vanille-Pulver
• Himbeeren, gefriergetrocknet nach Bedarf

1. Weiße Schokolade in kleine Stücke brechen, in einer Wasserbad-Schmelzschale erwärmen und zu einer einheitlichen Masse verrühren.
2. Matcha Sei mit ein wenig 80° Grad heißem Wasser zu einem Konzentrat anrühren. Tipp: Matcha durch ein feines Sieb streichen, um Klümpchen zu vermeiden.
3. Nun den Matcha vorsichtig eingießen, das Vanille-Pulver hinzugeben und so lange rühren, bis die Schokoladenmasse homogen gefärbt ist. 
4. In die Schokoladenform gleichmäßig ein paar Himbeerstücke verteilen.
5. Dann die Matcha-Schokoladenmasse vorsichtig in die Schokoladenform gießen und gleichmäßig mit einem Teigschaber verteilen.
6. Die Matcha-Schokolade kann nun mit weiteren Himbeeren garniert werden. 
7. Die Form nun für 4-5 Stunden in den Kühlschrank legen. Im Gefrierfach verkürzt sich die Zeit auf ca. eine Stunde.

Quelle:https://www.teerezepte.com/white-matcha-chocolate/